安心と本物の味

安心の本物の味
ひとつひとつ心をこめて作ります

※口から食べるものは、次の力を生み出す物ですし、全身にめぐるもの。

 

安心で本物の食材で作るという事は、

※手間がかかる 

※保存は長くできない 

※地味な作業 です

 

 

たとえば、生クリーム。

お気づきですか?最近の主流。

「ガス」での泡立て。

口当たりがお好きな方もいらしゃるとは思いますが・・

時間短縮になって、便利なんですが、当店では、使いません。

 

生乳のみ使った無添加の生クリームに、グラニュー糖だけを入れて、

少量こまめに、泡だて器で泡立てています。

そして、泡立てた後、自主的に 

保存時間を決めて、時間が過ぎたものは出しません。

 

 

その他の食材も

身体の中で、どういう作用があるのか、良い面・悪い面を調べております。

今の時点で、ベストな物を選ぶようにしています。

 

都会では、高級店で扱うような良質な素材を使っています。

北海道だからこそ出来るパンケーキです。

高級店の味を、普段着の感覚で!

少人数で作るからこそ、手抜きはできません。

丁寧に、お作りしています。

 

丁寧に手早く作っておりますが、

お時間がかかります。

出来る限り予約をお願いしています。

 

 

 

安心と本物を作るには時間がかかります

日々努力していますが、必要な時間がある事を、ご理解のうえ来ていただけると、とても助かります。

今後も、どうぞよろしくお願いいたします。

営業時間(ラストオーダー6:30㏘)

10:00am-11:30am予約のみ

11:30am-5:00pm通常営業(出来る限り予約を!)

5:00pm-7:00pm予約のみ

※毎週火曜日は、完全予約の日です。予約されていない場合は入店できません※   

 

駐車場は、用意していません。

お店の場所&近隣駐車場などの地図⇒ アクセス

 

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ほとんど宣伝はしていませんが、国内はもとより、外国の方など、いろいろなお客様にお越しいただいております。

 

函館山のふもとで、函館ならではの食材にこだわり、営業しています。

いちご

函館産「はこだて恋いちご」は生産者さんより直送

欠品時は、北斗市産又は国産。