タマゴ　２個

牛乳　　約100ｃｃ

とかしバター　大さじ２杯（２０ｇぐらいを溶かしてください）

（バターは、有塩バターや、サラダ油などでもＯＫ。）

テフロン加工のフライパン＆ふた

又は　ホットプレート　＆ふた　

ホットプレートは、140～160℃の設定で温めておく

１．計量カップに、タマゴ２個を割り入れる。

２．タマゴが入ってる計量カップに、牛乳をたしていく。

　合わせて２００ｃｃになるまで入れて、軽く混ぜる。

３．ボウルに「ミックス粉」を入れ、泡立て器で円を描くように、軽くかき混ぜる。(空気を含ませる）

４．３のボウルに、１（タマゴ＋牛乳）を加え、泡だて器で、混ぜる。10～12回ほど、しっかり混ぜても大丈夫。

　泡だて器を持ち上げたときに、生地が線を描いて落ちない場合、水分を足してください。

５．ツヤがでたら、溶かしバター（または植物油）を加える。

　泡立て器で、円を描くように5～6回ほど混ぜる。

※生地が出来たら、すぐに焼き始めてください。

テフロン加工のフライパンを、少しだけ温めます。

フライパンによっては、薄く油を塗ってください。

生地を、フライパンに置くように落とします。

焼く：弱火１分30秒～２分　焦げないように。

　表面に気泡が１～２個見えてきたら、裏返す。

　フタをして焼く　：　弱火１分30秒～２分

コンロによって、時間等調整してください。

ホットプレートでは150℃以下で焼いてください。

牛乳とタマゴは、美味しいと感じる物を使っていただく事を、おススメいたします。

和食の「お出汁」と同じように、牛乳とタマゴは大事な食材ですので、お店では味のバランスを考えて、厳選しております。

ふんわりやさしい味わいのパンケーキです。

バター、ハチミツ、メイプルシロップ、ジャムや、スクランブルエッグ、サラダ、ハムやウインナーなど、お好きなものと合わせて召し上がりください。

※生クリームは、純生クリームをおススメいたします。